Paljudelettevõtetel on ambitsioon klientide nõudluse ümberkujundamisel. Üks selline ettevõte on Mooh Cooperative, Šveitsi piimakarjakasvatajate ühendus, mis kuulub selle liikmetele. Mooh Cooperative varustab oma liikmete farmide piima nelja peamise kliendiga, kes domineerivad piimaturul.

Kuid kauplemistingimused muutuvad. Piimatoodete turul on põllumeestele makstav hind languses. Muutuvad tarbijate eelistused on toonud kaasa piimaasendajate populaarsuse hüppelise kasvu. Ja valitsuse poliitika, mis on ajalooliselt kaitsnud Šveitsi piimakarjakasvatajaid välismaise konkurentsi eest, on ohus. See võiks avada turu piimatootjatele, kes pakuvad madalamaid hindu, aga ka madalamaid heaolu standardeid ja erinevaid põllumajandustavasid.

Mooh Cooperative'i tegevjuht nägi EY Studio+ juhti pidamas ettekannet kliendikesksete ärimudelite kohta ning pöördus abi saamiseks EY Studio+ poole.

Mooh ühistu soovis leida oma piimale lisaturgu, et vähendada sõltuvust võimsatest B2B klientidest. Oluline on see, et ühtegi uut ettevõtmist ei saanud pidada konkureerivaks Mooh Cooperative'i peamiste klientidega, kelle hulka kuulusid piimatoodete ja juustu tootjad.

Sellised väljakutsed on koht, kus EY Studio+ meeskonnad leiavad võimalusi ja suudavad silma paista, võimaldades EY organisatsioonil pakkuda butiikteenust, mis annab kiiresti tulemusi.

EY Studio+ keskendub püsivate ettevõtlusprojektide loomisele – ja see pakkus välja digitaalse ärimudeli uurimise, mis on suunatud otse lõpptarbijatele.

Mooh ühistu esitas EY Studio+ meeskonnale ambitsioonika väljakutse: leida ja eelvalideerida uued ärimudelid kolme kuuga ning seejärel need nelja kuuga turule viia. EY Studio+ meeskond oli kindel, et nad saavad toote veelgi kiiremini turule tuua.

See nõudis strateegiat, mis võimaldaks COVID-19 piirangutest hoolimata uskumatu kiirusega muutuda. Ja kuna ühistu liikmed olid rahastanud projekti, ei olnud läbikukkumine võimalik.

EY Studio+ alustas tänaval tarbijauuringute läbiviimisega, et koguda teavet uue piimapõhise pakkumise potentsiaalse kliendibaasi kohta. Nende teadmiste põhjal lõi EY Studio+ meeskond mitu tarbijapersooni ja arendas välja enam kui 100 uut äriideed. Need täpsustati 15 kontseptsiooniks, mis kavandati ja uuriti põllumajandusmessil. Mooh ühistu nägi viie tugevaima kontseptsiooni edasiarendamise väärtust, mis kõik võimaldasid ühistul siseneda uuele turule: otse tarbijale.

Viie kontseptsiooni testimiseks aitas EY Studio+ meeskond mooh cooperative'il, sihtides tarbijaid sotsiaalmeedia platvormidel olevate huvi- ja käitumismustrite ning otsingumootorites olevate märksõnade kaudu. EY Studio+ meeskond ehitas ka kavandatud toodete prototüübid maandumislehtedele, lastes need turule justkui oleksid need juba välja töötatud ja müügiks valmis. Jälgimissüsteemi rakendamine aitas ulatuslikult hinnata interaktsiooni, sealhulgas reklaami kuvamise sagedust, reklaamil tehtud klikkide arvu ja individuaalseid samme, mida kasutajad prototüübi veebisaidil tegid. See võimaldas koguda andmeid kontseptsioonide populaarsuse ja tõenäolise edu kohta. Näiteks paluti tarbijatel sisestada oma postiindeks, et näha, kas toode on nende piirkonnas saadaval, jälgides, kui paljud inimesed valisid erinevate toodete jaoks oma andmed sisestamise, sai hinnata iga toote suhtelist populaarsust.

See andmepõhine lähenemisviis võimaldas EY Studio+-l anda enesekindlalt aru erinevate ideede elujõulisusest ning anda Mooh Cooperative'ile võimaluse teha teadlikumaid ja tulevikku suunatud otsuseid oma ettevõtte tulevikusuuna kohta, vähendades samal ajal oma uue digitaalse äriga seotud riske.

Viiest turule toodud prototüübist oli üks selge võitja: cheezy – esmaklassiline juustude kättetoimetamise teenus, mis pakub Šveitsi juustusid, mida uuringud on tuvastanud suuremates supermarketites müügil mitteolevatena. Cheezy ligitõmbavus peitus talupoe romantika otse inimeste kodudesse toomises ning võimaluse pakkumises värskeid tooteid tunda, nuusutada ja maitsta. See on juustugurmaani kogemus, kus on nii ühekordse ostu kui ka kuutellimuste võimalused, mis võimaldavad klientidel maitsta laia valikut kvaliteetseid piirkondlikke juustusid aastaringselt – kodust lahkumata.

Cheezy sihtis avastamata nišši, mis pakkus Šveitsi tarbijatele midagi üllatavat ja uut – ning ihaldatud. Šveitsis on palju traditsioonilisi juustupoode, kuid neil puudub sageli terviklik veebipõhine kohalolek. Võrdluseks pakub cheezy uuenduslikku tarbijakeskset digitaalset kohalolekut stiilse disainiga, mis konkureerib parimate juustu tellimisteenustega kogu maailmas, pakkudes hõlpsasti kasutatavat veebisaiti või rakendust, mis muudab tellimis- ja arveldusprotsessi võimalikult sujuvaks. Sellel kontseptsioonil oli veel kaks peamist aspekti, mis Mooh Cooperative'ile meeldisid: esiteks tunneb enamik tarbijaid ära juustude kvaliteedierinevused ja on nõus maitsva juustu eest vastavalt maksma; ja teiseks kulub juustu valmistamiseks palju piima.

Seejärel pani EY Studio+ kiiresti tööle täieõigusliku multidistsiplinaarse idufirmade meeskonna, kuhu kuulusid riskikapitali loomise spetsialistid, veebiturundajad, disainerid ja tootejuhid. Iga turuletoomise ja juurutamise aspekt oli detailne ja ulatuslik – isegi ametijuhendi kirjutamine ja Cheezy uue tegevjuhi intervjuude läbiviimine.

Kogu projekti vältel tegi EY Studio+ meeskond tihedat koostööd ning käivitamiseks valmistudes langetas otsuseid, mis võimaldaksid Mooh Cooperative'i uue otse tarbijale suunatud äri sujuvat üleandmist. Näiteks valis EY Studio+ meeskond kohandatud valmisplatvormid, näiteks e-kaubanduse Shopify, mida on kiire luua ja lihtne kasutada.

Juustumargi tunnusjooneks pidi olema esmaklassiline kogemus, seega hankis ja lõi EY Studio+ iga tellimusega kaasasolevad kvaliteetsed tootepakendid, mis sisaldasid pabereid, siidi ja käsitsi kirjutatud tervituslipikuid. EY Studio+ meeskond töötas välja ka uuenduslikke ja tõeliselt jätkusuutlikke pakendilahendusi, et hoida toodet transportimisel ohutu ja värskena. Nende hulgas oli taaskasutatavast orgaanilisest kanepikiust kott ja külmutatud pudel värske veega, et temperatuur püsiks alla 5 °C – mida sai seejärel sulatatult nautida.

Meeskond ehitas sisuliselt uue ettevõtte algusest lõpuni – arendas brändi, sealhulgas visuaalset identiteeti, väärtuspakkumist ja tootekeelt; leidis tarnepartnereid ja pidas läbirääkimisi tingimuste üle; asutas klienditeeninduse; kavandas turunduskampaaniaid; ehitas veebisaidi; ja testis kogu tarneahelat vastavuse tagamiseks seadustele.

Vaatamata ambitsioonikale kolmekuulisele käivitamisajale aitas EY Studio+ uue odava ettevõtte luua kõigest kuue nädalaga, rakendades olulisi aspekte, mis võimaldasid teha kohandusi müügi- ja täitmisprotsesside edasiseks parandamiseks.

Esimese nelja kuu jooksul pärast turuletoomist valis 40% klientidest cheezy tellimuse. Esimesel tegevusaastal jõudis cheezy mõõduka turunduseelarvega tuhandete klientideni ja ainuüksi talviste pühade ajal saatis ta välja üle 1000 tellimuse. Kaheksateist kuud hiljem on paljud esimesed kliendid endiselt aktiivsed ning 80% hindab teenust suurepäraseks. Tänapäeval on see trendis jätkusuutliku veebiettevõtte suunas – mida peegeldab ka suurepärane klientide rahulolu skoor Trustpilotilt 4,7 viiest.

Cheezy saavutas oma äriplaani esimesel aastal ja organisatsioon töötab nüüd keskpika perioodi eesmärgi nimel, milleks on 10% Mooh Cooperative'i kasumist.

Cheezy laieneb ka globaalse kaubamärgina. Samal ajal loob ettevõte tugevamaid sidemeid väikeste käsitööjuustutootjatega, mitte ainult ei tarni piima, vaid ostab ka juustu tagasi, et suurendada juustu väärtust tarneahelas ja laiendada oma ühistute turgu. Cheezy on täheldanud ka, et kliendid suurendavad oma ostukorvide suurust ja soovib tarbijakogemust paremini ära kasutada, seega on nad turule toonud täiendavaid kogemuspõhiseid tooteid, näiteks veebipõhised juustudegusteerimisüritused.

 „Mooh Cooperative'i ja EY Studio+ meeskonna vahel oli kogu projekti vältel suurepärane koostöö ning kiirus ja tõhusus, millega hästi harjutatud multidistsiplinaarne meeskond tööle asus, oli hämmastav,“ ütleb Mooh Cooperative'i tegevjuht René Schwager.

„See tundus alati pigem idufirmana kui suure projektina ja meie cheezys rakendame õpitud lean- ja agiilseid meetodeid nüüd täielikult oma põhitegevuses,“ ütleb Schwager.

Paljude organisatsioonide jaoks võib kliendikeskne äritegevuse ümberkujundamine tunduda pika ja kuluka protsessina, millel pole garanteeritud transformatiivseid tulemusi. Kuid tervikliku lähenemisviisiga, mis põhines uuringutel, teadmistel, testimisel ja iteratsioonil, näitasid EY Studio+ meeskond ja cheezy, et isegi pandeemia ajal on tõeliselt võimalik arendada ja käivitada transformatiivne ettevõte vähem kui kuue kuuga.